三、牛腩炖西红柿土豆的做法大全家常窍门

原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。食材：牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。牛腩500g切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。所有调味料备好。牛腩凉水浸泡，泡出血水。准备好作料，配菜：土豆、胡萝卜、西红柿滚刀切块儿，洋葱切片，香菜少许切成小段。凉水放入牛腩，生姜，料酒，大火煮沸。撇去浮沫（如果介意，可以清水洗净，加热水继续炖煮。准备好材料。番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入牛腩、3片姜。加入1勺味达美臻品料酒。焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。番茄土豆牛腩属于冬季进补的一道美味！制作过程：牛肉清洗切块，土豆切块、番茄一半切块，一半切丁、姜切片、葱切段。2，焯牛肉，去除血沫，焯完的牛肉加入鸡蛋清按摩十分钟。