三、猪肉炒菜花家常菜做法

首先将菜花用手掰成块清洗干净，如下图所示:然后将猪肉切薄片放入淀粉拌匀，如下图所示:然后在锅里放水烧开后，倒入菜花焯水，如下图所示:水再次烧开后捞出，控干水份备用，如下图所示:接着在炒锅烧热后放入适量油，并倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒，如下图所示:然后倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒，如下图所示:翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香，如下图所示:再把菜花倒入锅里翻炒均匀，如下图所示:然后加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅。这样即可做出菜花炒肉。