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主料

鸡蛋(3个)

玉米油(24克)

牛奶(24克)

低粉(51克)

糖(54克)

先来做蛋糕胚吧，蛋白加糖搅打至硬性发泡状态。

蛋黄中加入糖，搅打均匀，加入油，打匀。

加入牛奶，拌匀。

筛入低粉，拌匀。

蛋白分三次和蛋黄糊拌匀。

倒入模具中，入烤箱烘焙。

烤好的蛋糕分成三片或者是两片。

淡奶油加糖粉打发，将一片蛋糕上抹上奶油，还可以夹上水果，再放上另一片蛋糕。

将整个蛋糕抹匀。

奶油霜先用圆孔形花嘴挤出一个胖胖的三角。

用玫瑰花嘴一片片挤出花瓣。

挤好的玫瑰放冰箱备用。

现在来说说做奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。

原料A加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。

将锅放在凉水中，使其降温。

凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。奶油霜就做好了，将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。

小窍门：

6寸蛋糕原料：鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低粉51克糖18克（入蛋黄）糖36克（入蛋白）烘焙：烤箱中下层120度55分钟（根据自己的烤箱决定烤制温度和时间）抹面原料：淡奶油200克糖粉20克法式奶油霜：黄油250克原料A（白砂糖100克牛奶30克淡奶油70克蛋黄3个）1、蛋糕胚可以根据自己的喜好选择，我就用的普通的6寸戚风蛋糕。2、蛋糕体的花纹可以先用牙签画在蛋糕上，再用裱花嘴点出圆点。3、玫瑰用的是104号花嘴，我做的是6寸蛋糕，玫瑰再小一些估计更好，可以考虑换103号。