芹意，2013-07-28

今天这款法式香草冰激凌，配方来自法国蓝带厨艺系列丛书，是我几年来“踏破铁鞋”找到的一款最好吃最安全的基础冰激凌配方——一来，它味道甜美，正宗的法式味道。虽然淡奶油的量比其他配方冰激凌要少，然而美味绝对不减，反而减少了热量；二来，它算是最基础的冰激凌，添加其他材料就可以方便地变化口味儿；三来：它的所有原料都经过高温处理，包括淡奶油和蛋黄，绝对安全放心！原配方用到了冰激凌机，我没有。可我有电动打蛋器，效果也绝对不差！如果连电动打蛋器也没有，有“力气”也是可以的，哈哈~