为提升我校学生的专业技能水平，与行业大师有零距离交流的机会，营造良好的学习氛围，汲取更多的美食文化精髓。6月12日，苏州传统面点传承人陆雁大师受邀走进苏州新东方烹饪学校，为西点专业的学生带来了一堂别开生面的美食课堂。

苏州传统面点是苏州饮食文化的重要组成部分，历史悠久，制作技艺独特。陆雁大师是苏州传统面点的代表性人物，他从事苏州传统面点制作多年，对于苏州传统面点的制作技艺有着深刻的理解和精湛的技艺。他不仅熟练掌握了传统的制作方法，还不断创新，将现代烹饪理念融入到传统面点的制作中，使苏州传统面点更具时代特色。

此次授课，陆雁大师为大家带来了江南八大水仙的制作技法。课堂上，陆雁大师向同学们介绍了苏州传统面点的历史渊源、制作技艺和文化内涵。他从原材料的选择、制作技巧的掌握、口感的调配等方面，深入浅出地讲解了苏州传统面点的制作方法和要点。同时，他还分享了自己多年的经验和心得，让同学们深受启发。

除了讲解理论知识外，陆雁大师还亲自动手演示了江南八大水仙的制作过程。同学们围在现场，目不转睛地观看着陆雁大师的每一个操作，现场围观新鲜出炉的传统面点，感受到了苏州传统面点的独特魅力和美味。

此次大师进校园活动，不仅让同学们了解了苏州传统面点的文化内涵和制作技艺，也激发了他们对于苏州传统面点的热爱和传承热情。同时，这次活动也为学生们提供了一个与行业大师交流和学习的机会，对于他们的职业发展具有重要意义。今后，学校也将会继续举办类似的活动，为广大师生提供更多学习和交流的机会。

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