冠心病，尤其是急性心肌梗塞患者常有血小板活性增高现象。急性心肌梗塞患者冠脉中往往有很多肥大细胞集合，后者可开释白细胞三烯、组织胺和某些前列腺素。

　　心肌缺血时，白细胞还可开释游离氧基而损害内皮细胞。白细胞开释的某些产品可使血小板活化、血管痉挛、血管通透性增强以及嗜中性白细胞迟疑。因而，血小板、白细胞、前列腺素和白细胞三烯的上述效果就构成了动脉粥样硬化和冠心病发病的重要机理。选用某些药物或医治措施以按捺这些效果，有或许打断动脉粥样硬化历程的某些环节，从而使粥样硬化进程推迟、粥样硬化减轻、冠脉血栓构成和心肌梗塞的规模缩小。

　　二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)有显着的降血脂效果，能避免冠脉痉挛和动脉粥样硬化。EPA的首要来历是食物，少数由体内组成。水生动物如牡蛎、鲭鱼、大麻哈鱼、金枪鱼等海鱼及鱼肝油中EPA的含量尤为丰厚，可达总量的0 1%～90%。EPA可使冠脉扩张、血小板解聚和改进血管通透性。EPA还有下降血脂的效果。

　　据陈述，爱斯基摩人和北极地带的其他居民很少进食陆生动物的肉和奶，也很少进食植物性食物，首要的食物是鱼肉、鱼肠、鲸油及鱼的其他成份。据调查，爱斯基摩人和北极圈其他居民中，血胆固醇、甘油三酯、低和极低密度脂蛋白含量遍及较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。从这些材料来看，EPA的摄入和体内的含量较高，或许是北极地带居民中动脉粥样硬化和冠心病发病率很低的重要原因。国外许多研讨也都证明EPA在防治冠心病中的效果。

　　因而，在动脉粥样硬化和冠心病的一级和二级防备中，鱼肉、鱼油和EPA或许有极重要的含义，这也是近几十年来冠心病病因学研讨的巨大发展。使用EPA和DHA，或进食一定量鱼肉、鱼油，或许是防备和医治动脉硬化和冠心病的又一条新途径。所以，劝君常吃海鱼。

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