关于茶叶的一些探讨！

1.一个品种的问题只针对于群体种，不要上来就说“群体天才贵如牛，明前茶贵如油”，这是很多江苏、浙江、安徽一带茶友们的共识，叫“明前茶贵如油”，而这句话是从古代传过来的，古代是老品种即群体种。所以这句话只针对群体种即老品种。如今很多龙井、中茶108、平阳特早、乌牛早等，正月十五后乌牛早就开始采摘了，可能清明节还没到物流就结束了，难道这能说明明前茶贵如油、明前茶就一定好吗？这话不能说了。但针对群体种来说，还是能说“明前茶贵如油”，明前茶好在发芽时间早，越早就越嫩，是时间概念，清明节前采摘。而群体种茶叶发芽时间本身较晚，若清明节前就发芽，这时茶叶档次较高。

2.清明节后也不是不好，只是叶子相对大些，所以相对差些。但还有个问题，就是前面说的品种问题只针对群体种，不要上来就说“明前茶贵如油”，清明节前茶叶就一定好，现在很多情况不一定。

3.还有地域问题，“明前茶贵如油”个人觉得没考证过，可能只是浙江、江苏一带人说，在安徽，安徽的太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、山东的莒县的浮来青、日照绿茶、崂山绿茶、陕西的紫阳毛尖等，这些地方不讲。因为本身温度较高，发芽时间本身较慢。以安徽的茶叶为例，太平猴魁每年清明节大概在四月四号、五号左右，太平猴魁四月十几号才开始采摘，是明后采摘，但也是偷采。所以有人说清明节前的太平猴魁那是扯淡。总之，要明白采摘标准有问题，时间只是判断方式，要分品种、分地域。