将10克新鲜紫苏包在滤纸中，捣烂后挤出汁液直接饮用。或许将5克干紫苏叶放入100 毫升水中煎成汁后饮用。研讨标明，紫苏叶有显着的解毒效果。吃鱼导致的食物中毒，一般有厌恶吐逆等症状，并伴随着腹痛腹泻，遇到这种状况时，一定要尽早饮用紫苏汁。

解鱼蟹毒紫苏

　　医治伤风．健胃，调整肠道，增进胃口，安神，辅佐医治腹泻、腹痛、食物中毒、刀伤、神经痛等

　　◇最佳食用时节：7—9月
　　◇选择关键：深绿色，切断新鲜
　　◇ 食用方法：煎、揉、捣烂、泡酒
　　◇保存：冷藏

　　在酷热的夏天，紫苏不可或缺。做米饭、凉拌豆腐、面食时，都能够用紫苏调味。    

　　使紫苏发生香味的物质有防腐效果，能够削减人体对肉食中毒素的吸收，所以吃肉食时配上紫苏不只是为了漂亮，也是坚持身体健康的一种日子才智。紫苏不只有防腐效果，还有多种药效。紫苏有健胃整肠、安神等效果，能够缓和腹泻、腹痛、食物中毒、刀伤、神经痛等症状，还能够缓和伤风引起的咳嗽。

　　紫苏的营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等营养成分。紫苏除了用做香料，还能够食用或许入药，是一种很有用的植物。

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