酸辣小面

备用食材：葱，蒜。香菜，朝天椒，辣椒粉，白芝麻，花生粒，麻油，盐，白糖，生抽，陈醋，青菜

制作过程：

第一步：准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，朝天椒切小段

第二步：锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉，将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

第三步：调汁：蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，麻油，盐，朝天椒，白糖放入一个碗，浇上热油。加生抽、陈醋、香菜拌匀。

第四步：锅中水开下入面条，用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。

第五步：面条即将出锅前下入青菜，菜熟立即出锅。

第六步：将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些花生，放上榨菜即可。