大家好！这里是海味妈妈！周末我们又见面了。

元旦休假回来后，感觉好久没下过厨房。休假那几天正好处理些事情，本想计划好的元旦在老家可以出几道菜，可惜计划还真赶不上变化，最终泡汤啦！倒是拍了不少家乡渔港的景色，后续会整理好让大家了解在大陆南端的渔港出海的记录！

今天，我们一起分享青占鱼如何煎得好吃？大家随后看看菜单的做法便知。在我的菜谱里，似乎好多鱼都可以煎，喜欢煎后的香味，口感会更好些。在老家的鱼很新鲜，刚捞上来的海鱼，清煮是最直接的吃法！如果鱼不是特别的新鲜，还是煎的好吃哦！

青占鱼和马鲛鱼是兄弟，长得像，马鲛鱼肉感更佳些。主要在日本海，黄海和东海。是北太平洋西部主要经济鱼类之一。产量多，价格实惠，在市场上的价格约10块左右一斤。其营养价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼，孕妇及青少年和儿童多食，有助于生长发育、提高智力。

以下是煎鱼的做法，记得鱼腩边的鱼刺用夹子取出哦！