一道做法简单拿得出手的菜。

买冰鲜鱿鱼回来，解冻撕去外面的膜，洗干净

烧水，水里加姜、葱、酒，没买葱所以就没加了
水开了，放鱿鱼焯十几秒

焯水的鱿鱼稍微冲洗，沥干水，用酱油、蚝油、姜末稍微腌制，酱油要用鲜抽

腌制半个小时左右

洋葱（大洋葱用1/4个）切碎，有青椒的切1/2个青椒

锅加适量油，油热下洋葱（青椒）爆出香味，加入1-2勺海鲜酱（可用蚝油、酱油代替），搅拌均匀

加适量的水，放鱿鱼焖煮，时间把持在5-8分钟内，小火焖，火急了会缩水。

鱿鱼上色收汁，锅里留些汁

锅里的打个水芡继续收汁

捞出来鱿鱼切一段段的筒，把锅里的汁浇上去，撒些芝麻

美极鱿鱼筒，比白灼鱿鱼多了些鲜甜味