本想把每天早上的煮鸡蛋换个做法，改做荷包蛋，这样老人也可以换一下口味。

1.我先做，锅烧水，等水开了以后直接磕了鸡蛋下锅。没想到鸡蛋这一下锅直接成了天女散花，满锅都是鸡蛋浮沫。不知道友友们遇到过这种情况吗？原来这个鸡蛋不是太新鲜，无法下锅成型。遇到这样的蛋需要用以下方法来做荷包蛋：

-首先将鸡蛋放入容器里，把开水浇在鸡蛋上，开水要覆盖鸡蛋，然后浸泡一到两分钟。

-这时锅里的水烧开关火，把浸泡好的鸡蛋打入锅内，然后盖上锅盖闷上五分钟，这样荷包蛋就做成了。

2.还有一种做荷包蛋的方法也一起分享给朋友们：

-首先起锅烧水，待水烧开以后把勺子放在锅里烫一烫。

-然后在勺子里刷油，把提前打入碗里的鸡蛋倒入勺子里。这时勺子要浮在开水里，不一会鸡蛋就定型了，圆圆满满的非常好看。

-然后再放入锅内煮熟，荷包蛋就做成了。

-盛入碗里，倒入香油、酱油调味，丝丝滑滑的非常好吃。

友友们，你们在家是怎么做鸡蛋的？