五花肉炒香干超美味。

今天做一个五花肉炒香干。

·买回来的香干用清水洗净，加入清水浸泡半小时左右。

·五花肉切片，香干也切成厚厚的薄片。

·水开放入切好的香干焯水，切两个去了籽的辣椒。

·焯好水的香干捞出用温水冲洗干净。

·锅中油热放入十粒青花椒爆香捞出，放入生姜片，放入少许肥肉，翻炒炸至金黄放入五花肉，翻炒出香味放入切好的辣椒丝，翻炒至辣椒丝断生放入香干，快速翻炒均匀。

·加入一勺豆瓣酱，翻炒上色，加入少许清水，放入适量的盐，翻炒均匀后放入少许生抽，少许鸡精，翻炒均匀装盘出锅。

一道简单的家常五花肉炒香干完成。