做法步骤

1、内酯豆腐一盒。

2、胡萝卜切丝，焯水一分钟。捞出备用。

3、用刀轻轻沿着盒边将豆腐与之分离。

4、再就这盒子将豆腐切成片。

5、将豆腐扣在盘子里，轻轻向一遍推到，然后码上胡萝卜丝和香菜。

6、浇上蒸鱼豉油和芝麻油即可。

7、作为早餐，今日我还给女儿搭配了芹菜香干炒肉丝，自制千层饼和红薯糙米粥。

小贴士

因豉油中有盐分，所以不用再放盐。

心情故事

和普通豆腐相比，内酯豆腐质地细腻幼滑，口感清淡，即便不爱吃豆腐的孩子往往也能接受它，比如我家小女。今天这款豉油豆腐，虽然制作简单，但味道鲜美，尤其适合做时间仓促的工作日早餐。