没有大动作

怎么敢惊扰你

春节假日，这样一款泡椒兔

你值得拥有

还在担心步骤多、上手难

来自第77集团军金刚钻旅红军营的

炊事班长周玉洁

将为你带来一道极鲜美的泡椒兔

食材：兔肉、大葱、洋葱、红椒、青椒、泡椒、花椒、油、盐、鸡精、酱油、火锅底料

兔肉剁段的大小可依据个人喜好而定，建议稍小些，这样的兔肉入味更充分；

即使是洗净的兔肉，同样需要焯水；

将焯水后的兔肉洗净，用凉水浸泡；

将事先准备好的大葱、洋葱、青椒、红椒、泡椒等配料，剁段切片留做备用；

在锅内加入适量的油，待油温上升，将兔肉放入其中进行来回翻炸，需小火慢炸，防止兔肉炸焦影响口感；

将沥干的兔肉配以火锅底料、老油做底，花椒调味，来回翻炒，而后放入泡椒；

将配菜（大葱、洋葱、红椒、青椒）一起放入锅内翻炒，以大火烹炒，待色泽鲜亮即可出锅；

出锅后的兔肉，白嫩舒口、肥而不腻、辣而不呛，搭配果汁更美。

青椒鲜亮、红椒热情

集色香味于一体

让你的味蕾在油腻中苏醒

这样的泡椒兔

还不赶紧来上一份

中国军网）出品

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