简单好上手做凉拌海笋，和朋友一起吃吧。

今天做的凉拌海笋，酸辣爽脆，伙伴们都特别爱吃。

·网上买了2两干海笋，泡发两个小时后泡成这样胖乎乎的模样，然后切成细丝。切的时候一定要小心，因为海笋上面有一层粘屑，有点光。

·水开焯一下水，焯2分钟，捞出备用。

·再切点小米椒、青辣椒。

·来调一个灵魂料汁，再来点辣椒面，来一勺盐，一勺糖提鲜，再来点花椒油激发香味，立马再倒陈醋炝香，来点生抽，最后再倒点香油，一勺花椒油，来点蒜末。这样的料汁拌什么不香？直接浇上去，来点香菜，再来点洋葱丝，搅拌均匀。