By开水泡油条
用料穿心莲适量
辣椒适量
大蒜适量
醋适量
盐适量
白芝麻适量
做法步骤1、1、穿心莲摘去老叶和老茎；
2、2、清洗干净；
3、3、锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下
4、、捞出后用清水过凉；
5、5、大蒜用压蒜器压出蒜茸；
6、6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；
7、7、好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。
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