半透明的枣糕，隐隐约约透出红枣肉来，一口细腻，两口绵甜，三口枣香浓郁，四口一块可就没有啦！

By微体兔【豆果美食官方认证达人】

红枣100g

马蹄粉50g

冰糖40g

水100g

水（煮红枣）200g

1、红枣剪碎去核，加200g水煮20分钟，煮的过程中水分蒸发可适当加一些水。

2、马蹄粉加100g水混合搅匀。

3、红枣过筛取红枣水，保证有160g。

4、红枣水倒入锅中加冰糖煮沸，边搅动马蹄液边倒入红枣水，搅成粘稠糊状。

5、加少许过筛出的红枣碎。

6、倒入铺好保鲜膜的容器，蒸15分钟，拿出完全放凉。

7、案板刷油，红枣糕修边，切成菱形块。

1、红枣水一定要在沸腾的状态倒入马蹄液中，而且要一次性全部加入，分次加会导致热气消失，达不到粘稠的状态。2、马蹄粉没烫透，没达到粘稠状态可以回锅加热一下。

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