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玫瑰香、早黑宝、卡拉斯玫瑰……山西清徐的葡萄这种最畅销!

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玫瑰香、早黑宝、卡拉斯玫瑰……山西清徐的葡萄这种最畅销!

《消费主张》记者在北京新发地农产品批发市场了解到,这里经销的葡萄有十多个品种。由于气候原因,今年葡萄类的产品普遍有些减产,所以很多葡萄品种的价格比去年都略有提高。

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红提的个头明显比其他葡萄要大,果肉饱满结实,脆甜可口。

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经销商:这个卖到5.3元(一斤),比2017年价格,贵3-5角钱。

新疆无籽露因为外形好看,而且特别甜,也是卖得比较好的品种之一。

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经销商:现在卖5.2元、5.3元、5.5元左右,2017年是4.7元、4.8元到5元多一点儿。

来自山东的红宝石,颜色深红,酸甜可口,没有籽。

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经销商:卖到7.2元、7.3元,比2017年同期贵2元(一斤)。

阳光玫瑰,个头也不小,呈黄绿色,果肉鲜脆,有玫瑰香味,市场价格相对较高。

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经销商:我们一斤,差不多20元钱批发价,春天的时候,云南(葡萄)刚下来的时候,80元钱一斤。

在北京新发地农产品批发市场,今年销量最好的葡萄种类有巨峰、红提、夏黑、玫瑰香和红宝石。售价最高的葡萄品种是阳光玫瑰,马奶葡萄涨幅最大。

河南郑州万邦水果批发市场显示,他们今年销量最好的葡萄种类有巨峰、夏黑、乒乓球葡萄、玫瑰香和茉莉香,价格最高的葡萄是来自山西的玫瑰香葡萄,和去年比,涨幅最大的也是山西的玫瑰香葡萄,涨幅近66%。

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今年,山西的葡萄为什么涨幅最大,售价最高,《消费主张》记者决定去山西葡萄主产区——清徐县,一探究竟。

山西省清徐县,隶属于省会太原市,清徐种植葡萄的历史已经有两千年了,是我国主要的葡萄生产基地之一,还有“葡萄之乡”的美誉。每年的7月到10月是清徐葡萄成熟的季节。

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清徐的葡萄,粒儿大,皮儿薄,糖分高,色彩鲜艳。在口感上综合了我国南北方葡萄的优点,果肉饱满多汁,酸甜适度。

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清徐县西北端属于吕梁山山脉,地势由西北向东面倾斜,从山上冲击下来的砂砾质土壤偏碱性,非常适合葡萄的生长。而且,当地的气候也对葡萄的生长有利。

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贾英山西省清徐县农委果树站站长:温带大陆性气候,四季分明,阳光充足,到葡萄成熟的时候,昼夜温差在20摄氏度以上,所以糖分积累也很好。

清徐县目前种植葡萄的面积有五万亩,去年的产量是7.5万吨,葡萄的品种有160多个,既有种植了多年的传统品种龙眼和黑鸡心,也有很多引进的新品种。

卡拉斯玫瑰

卡拉斯玫瑰,果实饱满紧实,直接带皮食用,脆甜中带有一点点酸味儿,酸甜可口,而且还有股玫瑰的香味儿。

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丁拖保葡萄种植户:现在卖14元到15元钱一斤,在地里面拿,到冬天最多的时候,能卖到50元钱左右(一斤)。

玫瑰香

玫瑰香,颜色淡红,通透,相比卡拉斯玫瑰,个头小,皮厚,味道更甜,玫瑰香味更浓。

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摩尔多瓦

摩尔多瓦,原产地是非洲,颜色黑亮,仿佛一颗颗黑珍珠。

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摩尔多瓦,皮厚,耐储存,虽然可以直接拿来吃,但它的主要作用是用来做葡萄酒配料。

丁拖保葡萄种植户:它做酒,专门是上颜色的,葡萄酒像干红,你比如说颜色比较淡,现在国家也不让食品里(添加)化工类,但是把这个搅进去以后,颜色就深了。

摩尔多瓦葡萄的色素主要集中在皮上,用手剥过葡萄皮后,手上就会残留下紫色的痕迹。

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金手指

金手指,形状像手指头,成熟后通体呈金黄色,味道像蜂蜜,口感非常甜。

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这里金手指的拿货价是35元一斤。

巨玫瑰

巨玫瑰,果肉饱满多汁,几乎吃不出酸味儿,沁人心脾的甜中充斥着浓浓的玫瑰香味儿。

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早黑宝

早黑宝,外观、口感与巨玫瑰相似,但是甜度更高,玫瑰味儿更浓,成熟期比较早。

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早黑宝味道好,产量高于巨玫瑰,所以价格反而便宜一些,拿货价是25元一斤,是眼下这里正在热销的品种。

《消费主张》记者了解到,今年山西清徐的葡萄价格确实涨了不少,这主要和今年上半年的天气有关。

2018年3月底4月初,清徐的最高温度一度爬升到29度,正当葡萄树刚刚长出新芽的时候,从4月4日起,一场突如其来的小雪冻坏了葡萄树,虽然后来有些葡萄树二次发芽,也结果了,但是葡萄的产量和品质都大受影响,一些种植户的产量甚至只剩下了两、三成。

丁拖保葡萄种植户:产量上,大概就是700万斤到800万斤,但是产值不会降低,(因为)葡萄价格高了。2017年,普通葡萄价格8元钱左右(一斤),2018年,不会低于10元钱(一斤),一般到了12元、13元钱(一斤)。

挑选葡萄方法

首先要从外观上看葡萄粒是否大小均匀,看颜色是否成熟,除此之外,还要注意两点。

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第一点就是看果粉,一般果粉越厚,糖分越高。第二点是看杆儿,杆儿如果稍微发黄了,说明成熟度相对比较高。如果彻底木质化了,一般情况下,90%都是高品质的,剩下10%,有可能是有病。