随着柑橘大量种植，其销售已形成规模化、市场化，逐渐形成一条长长的产业链。在广西，一般柑橘果农都会有几亩的果园，最少的产果量也会有上万斤，不可能再有零售情况，因此催生出一种职业叫柑橘代办，果商通过代办去收果，然后支付0.05～0.1元/斤的费用给代办。在广西象州县当地，果农朋友习惯称这种职业为水果中介，简称“果中”。不要小看这些果中，他们的收入相当可观，一个月只要能接到1车30吨的订单，就会有5000块钱的收入，如果接到几车，月收入上万了。小编认识的一些当地果中，在去年的一个销售季，收入达到20多万。需要说明的是，这些成功的果中，往往会运营一个果中团队。

很多人就不明白了，为什么果商不直接找果农订购？

1、一般水果商都不是本地人，去收水果不熟悉当地的情况，因为语言、风俗、生活习惯等等不方便和当地的果农沟通交流，他们需要一个熟悉当地风土民情的中介人协助做好很多事情。能胜任这项工作非果中莫属。

2、柑橘在常温下保质期不长。在南方销售期间，柑橘离园后一个礼拜到10天，就会逐渐产生霉变直至霉烂。水果商希望在较短的时间内，订购到自己想要的果，尽快出手。只要品质和价格达到预期，付出代办费也值得。

3、柑橘采摘的人工费一般都是由果农支付，采摘的工人也是由果农自行联系。当前农村的主要劳动力大多赴一、二线城市打工了，在柑橘大量收获上市，人工委实难找。这些职业果中长期与水果交道，手上多少会有几个采摘队，这些工作由果中代办，比起人生地不熟的果商来说，就容易多了。

4、柑橘产地有很多的选果厂，南方的柑橘运输到北方还要经过选果、装箱、装框。需要联系选果厂，提供装果的材料，比如果框、果箱，还要找选果工、装箱工，这些事都可以交给果中代办搞定。

5、不管是与果农还是与选果厂洽谈，尽管都已签订合同，只要涉及到价格利益问题，或多或少会有争议矛盾。如果遇到言语不和的情况，有果中在当中协调，自然皆大欢喜！

6、果商订购柑橘一般都要货比三家，多看过几个果园，甚至十几个果园才成交。先是挑选果径、着色、糖度，再看价格，然后包装运输到达目的地，一经周折，都要耗费大量的时间、精力甚至金钱。果中的介入，果商就会省掉很多头疼的事。

7、果农花很多的心思在果园方面的种植、管理、采收工作上，手头也不会有太多的果商、市场信息。果农要出售自己的柑橘，最好的办法是由果中代办联系果商。

其实果中代办在柑橘销售前一、两个月，已经开始了解柑橘市场行情，收集各方面的信息：劳动力资源、工价，选果厂的收费情况；他们跑遍当地大大小小的果园，掌握了大多数柑橘的成色。到了柑橘上市的时候，他们穿行于水果与人际之间，如鱼得水游刃有余。他们是果商和果农的依托，在赚取他们应得的报酬同时，营造出多方共赢的局面。