搞果蔬批发生意
不懂这些可不行
！！！
关于分级
在果蔬批发市场，常用“一级”“二级”“三级”、“特级”代表果蔬质量，这将直接关系着批发价。
具体到不同品类，也会出现不同的分级方法，例如水果中的“A级果”、“B级果”、“C级果”；“大果”“中果”等。
那么果蔬批发市场里常见的品级划分有以下几种依据：
01“J”
J（jumbo）是南半球车厘子分级常用的单位，在水果批发市场里，J的行话不读“杰”而读“沟”，“J”的数字越多，代表樱桃的个头越大，等级越高。
一般来说，果径26-28mm为单J，28-30mm的为JJ，30-32mm为JJJ。
02“A”
“A”一般指的是山竹的规格，几a通常是以山竹的重量和大小来决定的。
一般有2A、3A、4A、5A、6A，数字越大，个头越大。
03“70果"
果商嘴里的70果、75果、80果、85果、90果，其实就是指苹果最大横切面的直径。
70果就是直径70毫米的苹果。
04"标"
代表龙眼的等级，品质分级如下金标＞红标＞蓝标＞绿标＞白标
通常果径，金标：≥2.6cm；红标：2.5-2.6cm；蓝标：2.3-2.5cm；绿标：2.2-2.3cm；白标：＜2.2cm。
05"头瓜、二瓜"
就是头茬瓜、二茬瓜，一般来讲一株苗有一到两条主蔓，一蔓一瓜，瓜农会让瓜同时挂果，成熟期也一样，上市时采摘的头茬瓜往往是果园里个头大、品质好、果形均匀的，价钱和品质相对较高，二茬瓜往往是“挑剩下”的瓜。
但这种情况不是绝对的，有的区域的二茬瓜反而优于头茬瓜，需重点看品类、产地。
06"弧（虎）"
指西红柿的大小，正常人的大拇指跟食指圈住西红柿可以放进两根手指的为弧二，可以放进三根的为弧三。
07“通天、起步"
一般在重量中体现，例如土豆4两通天、起步
表示这一筐/袋/箱货，最低是4两、没上限。
08“头"
代表一箱里有几个。
如果批发商说“西瓜净重18斤、2个头”，这句话背后的意思就是，每件有2个，平均每箱净重18斤。
关于行情
01“堵货、抢货"
反义词。堵货意味着货品卖不动了，通常意味着要降价；抢货相反，说明货品受欢迎，代表着有上涨空间。
02“起行、死行"反义词。
起行意味着货品行情要“起”，即涨了，一般伴随着“起量”这个词；
死行，同义于砸行、烂行，说明市场卖不动货了，多意味着有价无市、或者行情跌到低谷。
03“倒挂"
指产销倒挂，表示市场价格比产地还低。常发生在果蔬大量上市期时期。
04“走"
就是“卖”的意思，常见于走货中、走完，代表着卖货中、卖完。
05“下货量"
往下卸货物的量，同义出货量。
常代表卖货的速度，若报价中发现下货量快，说明市场销售速度快，暗示着市场行情不错。
06“门"
批发商常说：“下货2个门了”，常来代表一车货卖了多少了。
一般果蔬码货的时候都比较整齐，而一辆挂车有多个侧面的门，那么下货多少个门就代表着卖了这车货的几分之几。
举例：一个挂车6个门(3对)，卖了2个门，代表着卖了1/3，以此可以粗略换算卖了多少吨。
07“大"
其实，批发市场里的”门道“很多，有时候一张嘴，行里人就知道你是”内行人“还是”外行人“。
那么，对于本文中未补充的批发市场、地标果蔬、知名品牌，也欢迎老板留言交流。
