宝子们，2024年的圣诞节来啦！今天给大家分享一系列超美味的自制糕点教程。

蛋糕

面粉80克，泡打粉5克，蛋黄液、蛋清液各适量

牛奶、白糖、食用油各适量

1.将面粉和泡打粉、蛋黄液搅拌均匀。

2.倒入搅拌器中，加入牛奶、白糖和食用油用搅拌器充分搅拌，将打散的蛋清液分3次加入正在搅拌的面糊中。

3.将搅拌好的面糊倒入烤盘内，放入烤箱里用大火烤20分钟即可。

奶油草莓蛋糕

低筋面粉200克、玉米粉50克、草莓5颗、蛋黄液少许、薄荷叶少许

白糖、香草精、牛奶、鲜乳酪、奶油、小苏打各适量

1.白糖放入蛋黄液内搅至白糖溶化，加入鲜奶搅匀后，再加低筋面粉、玉米粉和小苏打搅成面糊。

2.将面糊倒入烤盘中，放入烤箱以180°的温度加热12分钟，取出晾凉。

3.将奶油加入白糖搅拌至发泡，再加入少许香草精拌匀，均匀地涂在烤好的蛋糕上。

4.草莓洗净，去蒂，切成两半，均匀地码在奶油上。再在草莓上铺一层奶油，放进冰箱里冷却20分钟。取出后，用剩下的奶油将表面打理平整，再摆上两三颗整颗的草莓和薄荷叶即可。

芋头椰子糕

芋头200克、玉米粉100克、葡萄干20克、椰子粉10克、松子10克

1.芋头洗净去皮后切成丝，放入滚水汆烫至微软。

2.随即加入玉米粉，以小火加热搅拌至沸成浓稠状。

3.锅加热，放入松子以小火炒至变色微焦，取出备用。

4.待芋头玉米糊冷却凝固后，取出切块撒上松子、葡萄干及椰子粉即可。

高纤三明治

全麦面包2个、水渍鲔鱼罐头1罐、红甜椒1个、乳酪4片

胡椒粉适量

1.红甜椒洗净，去子切成片备用。

2.全麦面包切成片，把两片分为一组备用。

3.水渍鲔鱼放入干净的碗中，加入少许胡椒粉拌匀。

4.全麦面包稍微烤一下，再夹上乳酪片、鲔鱼、红甜椒即可。

鸡肉三明治

法棍面包1根、熟鸡肉30克、番茄1个、生菜2片

黑胡椒适量

1.法棍面包横切两半，熟鸡肉切成薄片。

2.生菜洗净撕块；番茄洗净切成片。

3.在面包上铺上鸡肉片，撒上适量的黑胡椒。

4.最后在鸡肉片上依次铺番茄、生菜即可。

芝士面包

高筋面粉300克、鸡蛋5个、火腿肠适量

白糖、酵母粉、盐、香精各适量

1.鸡蛋打散，与面粉、白糖、酵母、盐、香精及清水搅拌均匀。

2.将搅好的面取出，放在案板上反复揉搓至坚韧有弹性。将面团切成小剂子，揉成小面团，每个面团裹一根火腿肠。

3.面包生坯放入烤盘，撒上芝士，放入烤箱用200°C烤20分钟即可。

简单汉堡

鸡肉排1片、汉堡面包1个、番茄片2片

奶油、番茄酱、粗黑胡椒粉各适量

1.平底锅中放入奶油，用小火将鸡肉排煎熟，并撒上黑胡椒粉备用。

2.汉堡面包横着切开，放入微波炉中加热一下，取出，依次放入鸡肉排、番茄片，挤上番茄酱，最后盖上上层的汉堡面包即可。

金枪鱼潜艇堡

熟金枪鱼肉2片、法式面包棍1个、番茄2片、生菜2片、洋葱丁10克

蛋黄酱、胡椒粉、盐各适量

1.在熟金枪鱼肉中加入洋葱丁、番茄丁并放少许盐、胡椒粉拌匀。

2.取一段法式面包棍，从中间剖开，均匀地涂上蛋黄酱。

3.把生菜叶铺在面包上，放入拌好的鱼肉即可。

香辣热狗堡

辣味热狗1个、长型面包1个

奶油、蕃茄肉酱、辣椒粉各适量

1.平底锅放入奶油，用中小火将辣味热狗煎至外表呈焦黄色。

2.取另一平底锅放入蕃茄肉酱，加入水煮开成蕃茄酱汁备用。

3.长型面包由上切开但不能切断，放入烤箱以120°C烤30秒至热。

4.取出后夹入煎好的热狗，再撒上辣椒粉即可。

香蔬蛋堡

汉堡面包1个、鸡蛋1个、生菜1片、番茄片1片、奶酪1片

奶油、巧克力酱各适量

1汉堡面包横切，放入烤箱以120°C烤30秒至热，取出涂抹适量奶油备用。

2.鸡蛋打散，放入热油锅中煎熟。

3.将汉堡面包底层依序放上煎蛋、奶酪片、生菜、番茄片、巧克力酱，最后盖上上层汉堡面包即可。

虎皮咖啡卷

低筋面粉300克、蛋黄液3个

白糖、果酱、咖啡液各适量

1将蛋黄打散，加入白糖继续搅拌至白糖溶化，再放入低筋面粉和成面糊。

2.将和好的面糊倒入长方形的容器内，放入烤炉中用高火烤5分钟后取出。

3将咖啡液淋在蛋糕坯上，画出虎皮样子的条纹，再放入烤炉内用高火加热10分钟。

4.将烤好的虎皮蛋糕从容器中取出来，刷上一层果酱，然后卷成卷，再切成平均大小的段即可。

苹果酥角

苹果6~8个，面粉500克，溶黄油、玉桂粉、提子干各适量

温水、盐、白糖、香油各适量

1.将面粉筛过后与盐一起放入大碗中，加入溶黄油，徐徐加入温水揉软面团，盖上湿布醒约8~10分钟。

2.苹果去皮去核，切片，玉桂粉、白糖与水放入锅中煮至苹果软烂，晾凉与提子干做成馅待用。

3.将面团分成面剂，擀开成圆形，切开两半，包入馅料呈三角型捏边，投入热油中，用小火炸至金黄色即可。

杏仁香片酥

低筋面粉250克、熟杏仁片少许、鸡蛋2个

奶油、糖粉、盐、麦芽糖、奶油、白糖、鲜奶油、牛奶各适量

1.将奶油、糖粉、盐、鸡蛋一起放入碗内打散，再加入低筋面粉搅拌均匀，放入冰箱冻至稍硬。

2.取出后用擀面杖擀平，放进烤箱里用高火烤至半熟后取出。

3.将麦芽糖、奶油、白糖、鲜奶油、牛奶倒入锅内煮沸，加入熟杏仁片，趁热淋在烤至半熟的面饼上，再放进烤炉烤至金黄色即可。

柠檬炸鸡条

鸡柳条4条、面粉50克、鸡蛋1个、柠檬汁20毫升

蜂蜜、法式芥末酱、米酒、胡椒盐、脆炸粉、淀粉各适量

1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀，即为蘸酱。

2.将脆炸粉、面粉、淀粉混合均匀，以水调成糊状后，再加入鸡蛋搅拌均匀，即为面糊。

宝子们快来试试吧！

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