绿豆糕是中国的传统糕点，很多地方都有自己的特色做法，比如北方的做法不加任何油脂，入口松软但干燥；南方的做法添放油脂，口感细腻但油腻，今天来说说一款独特的绿豆糕，样式口感都比较新颖。

这种绿豆糕不是什么标新立异的网红新品，而是一个“老物件”，很多人小时候想必都吃过，它是一种一大盒里有若干小盒，每个小盒里面共八小块绿豆糕，用锡纸包裹，手指稍微用点劲就会被捏成粉，味道香浓松软，入口即化，这就是越南黄龙绿豆糕。

作为中华文化圈的一份子，越南自然深受中华文化的影响，绿豆糕传到越南也会形成越南特色的绿豆糕，我们吃的这种绿豆糕是越南海阳黄龙公司生产的，所以叫黄龙绿豆糕，据说是越南多个品种绿豆糕中最有名的，而海阳又是越南的古传绿豆糕生产基地，这种绿豆糕是用上乘绿豆、植物油精制成，主要成份为绿豆粉、白砂糖和植物油，黄龙绿豆糕在越南和中国都比较受欢迎，就像前面说的那样，是很多人的童年记忆。

黄龙绿豆糕是越南的地道美食之一，人们在越南旅游时常常会品尝或购买黄龙绿豆糕，带回去后作为伴手礼赠送亲友。‌