翻糖蛋糕，是一种源自英国的艺术蛋糕。它是用翻糖代替传统的奶油覆盖在蛋糕表面，做成各种造型。这样做出来的蛋糕不仅口感更好，还可以自然风干，长期保存。

可可爱爱的足球小蛋糕，用模具直接做出来就很受小朋友喜欢了，再用翻糖装饰一下，就更像足球了，小朋友超级开心！

翻糖蛋糕的用料

中裕蛋糕用小麦粉250g、融化的黄油100g、鸡蛋5个，细砂糖100g、椰汁50g、蜂蜜50g、泡打粉4g、翻糖膏适量、可食用黑素笔适量

翻糖蛋糕的做法

步骤1准备好食材

步骤2将鸡蛋磕入厨师机桶中

步骤3加入细砂糖，启动3档混合均匀

步骤4倒入椰奶再次用3档混合均匀

步骤5将泡打粉和低筋面粉过筛

步骤6将面粉倒入厨师机桶中，混合均匀成为面糊

步骤7加入蜂蜜

步骤8加入隔水融化的黄油，4档混合均匀

步骤9盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时后拿出来回温

步骤10回温后粉面糊装入裱花袋中，挤入模具，正好是12个得份量

步骤11烤箱中层上下火，170℃，烘烤25分钟左右熟透即可

步骤12将翻糖皮擀成薄片，在模具中压出纹路，为了方便脱模，可以在模具表面抹点白油

步骤13将蛋糕底部切平，小心裹上翻糖皮，用可食用黑素笔涂上黑色就好啦！家里小朋友太小，不能吃翻糖，所以我只做了三个

翻糖蛋糕的烹饪技巧

烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整哈

中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。