美食生活网

美食生活网

今天开门营业了,心态稳一点,42岁的听障烘焙师:要留在杭州,努力不能停

美食文化 292 292
今天开门营业了,心态稳一点,42岁的听障烘焙师:要留在杭州,努力不能停

在手语翻译的帮助下,记者与霞姐聊了起来。

霞姐说,疫情平稳的时候,烘焙坊会做一些亲子活动,听障儿童和健听儿童都可以在店里免费学习做西点,同时还能学习手语,这个项目很受大家欢迎。

疫情之后,甜品台的订单越来越少了。随之而来的是烘焙坊收入锐减。“急啊!”这句话,哪怕看不懂手语,霞姐的表情也让人秒懂。

关店几天,霞姐也没闲着。每日,她都埋头研究甜点新品。“西点这行竞争很激烈的,听障人士做西点师的也不少,必须要有阶段性新品,才能稳定客流量。”每次新品出来,都能引发一次店里的销售高峰。

“今天第一天开店,虽然还没生意,但我的心态已经稳定多了,踏实了。”

很努力的听障夫妻

想留在杭州定居

吴静霞是一个很努力的人。

她每日的作息表,把睡眠时间压缩到很少。清晨5点半,她从下沙的租房出发坐地铁,7点到达一家兼职面包房工作,中午12点,再次坐地铁来到烘焙坊。深夜,坐末班地铁回下沙。

她很努力,想要尽一切办法留在杭州。

“杭州好呀,杭州是个大城市,我想留在这里。”霞姐是桐乡人,老公(也是听障者)家在千岛湖,两口子租在的下沙一出租屋单间,1700元月租。

他们没有孩子。

老公做外卖小哥,订单不多,每个月两三千元收入。

吴静霞很在乎烘焙坊这份活计。“疫情平稳的时候,店里的营收和支出刚刚持平,但疫情一来……”霞姐手语打了一半,停下,下意识地拉了一下自己的衣角。

休息日的时候,霞姐会给老公做饭,“红烧鱼、红烧肉,老公爱吃辣,爱吃鱼。”不过,做饭一周最多只有一次。

日常开支,霞姐和老公也压缩到很少。

“最初我在包子铺做店员,每日都揉面团做包子,接触了面点之后自学了高级西点师,现在开店养活自己,能够在杭州留下来已经觉得幸福。”

吴静霞希望,烘焙坊生意能好一点,自己留在杭州的根基也能扎牢一点。

本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。