美食生活网

美食生活网

蒸糕原来要配这个才有了灵魂,看看奉贤老爷爷的这手艺

美食视频 309 309
蒸糕原来要配这个才有了灵魂,看看奉贤老爷爷的这手艺

这种蒸糕你们都吃过吗?

整整齐齐,每一块的图案还不一样

好看又好吃

而蒸糕做得好不好

完全取决于这个“饼模”雕刻得好不好

这位83岁的老伯叫仰海明

他有一个特长,就是雕刻各种饼模

美味蒸糕,造型别致美观

年过八旬,依然每天刻画

蒸糕原来要配这个才有了灵魂,看看奉贤老爷爷的这手艺

仰海明的女儿家时常会做蒸糕,刚刚出炉的蒸糕冒着热气,散发着诱人香气,这些糯米粉做的蒸糕四四方方呈九宫格,是奉贤地区常见的一种糕点,要说仰海明家的蒸糕有何不同,那大概就是蒸糕的图案了吧——

蒸糕原来要配这个才有了灵魂,看看奉贤老爷爷的这手艺

“我儿子会一点雕刻,我教他的,但是他有工作,不太弄这个。”说起这门手艺后继无人,仰海明虽有失落,但依然幸福满足。如今,仰海明的第四代都已经成年,可是,孩子们都没有学这门手艺。仰海明感叹,时代变了,孩子们都有各自的追求,不强求。社会在发展,有的遗憾就留给岁月去弥补吧……


社会节奏逐渐加快,越来越多的行业都依靠机器来完成,相比于手工,机器确实能够满足人们日益膨胀的需求,但是手工制品中蕴含的那份匠人精神依旧让人感动。

古时匠人们为了一件完美的作品往往费尽心血,所以我们如今才能看到如此多样的民间手工艺作品,高效率的机器固然精准便捷,但是我们也不能遗忘经历风霜流传至今的匠人精神。

••

往期精彩回顾

9个社区,16个点位!本轮南桥镇社区微更新有你家小区吗?

能请来“雍正”与“三星堆”,奉贤博物馆凭啥能成为区级博物馆“顶流”?秘密就是→

人间烟火气,美食抚人心丨天气转凉,贴秋膘的美食走起!

“伽人们”谁懂啊!这个秋天,你们是“最亮丽”的风景线→

一个大展的诞生——“丹甲青文——中国汉字文物精华展”诞生记丨我和奉贤共成长