面点师是专门从事制作各种传统中国面点的厨师。面点在中国的饮食文化中占有重要地位，包括馒头、饺子、面条、小笼包、汤圆等种类繁多的面食。面点师需要通过专业的培训和实践，掌握面点的制作技艺和工具的使用，具有丰富的实战经验和高水平的手艺。

面点师的职责和工作内容包括：

1.食材准备：面点师需要准备面粉、水、食用油等面点制作所需的食材和材料。

2.面团制作：根据不同的面点制作方法，面点师需要掌握不同的揉面、分割和搓圆等技巧，制作出面团。

3.面点加工：面点师需要掌握各类面点具体的制作方法和口感，如饺子、馄饨、汤圆、包子、馍等等。

4.卫生管理：面点师需要保证面点加工过程的卫生和安全，避免各类交叉污染问题的发生。

5.研发创新：面点师还需要不断研发新品种的面点，创新制作方法和口感。

总之，面点师需要掌握面点制作的技巧和知识，通过长期的实践和持续学习不断提升自身的技能水平，使制作出的面点口感和品质不断提高，获得顾客的认同和好评。

面点师证书的报考条件主要包括以下几点：

年龄要求：一般要求报考者年满18周岁。

学历要求：不同的证书可能有不同的学历要求，一般要求报考者具有高中或以上学历。

工作经验要求：一些证书可能要求报考者已经具有相关的工作经验或者已经从事相关领域的工作。

培训要求：一些机构可能要求报考者参加指定的培训课程，并取得结业证书。