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Perfect

Day

夏天最受欢迎的甜品

非慕斯蛋糕莫属

经典的草莓慕斯更是私房甜品店的爆款

其实自己在家做起来也超级简单

好吃不踩雷的配方快收藏了

今日推荐

草莓慕斯蛋糕

材料准备

绿色饼干碎60克

黄油液23克

奶油奶酪180克

砂糖30克

牛奶38克

吉利丁8克

淡奶油150克

草莓酱适量

操作步骤

1.饼干敲碎加入融化的黄油，搅拌均匀，放入6寸方模压紧实

2.奶油奶酪软化后，加入砂糖搅拌顺滑，牛奶加入泡软的吉利丁片，隔热水融化

3.奶液倒入奶酪中，搅拌均匀

4.淡奶油打发至5分发，酸奶状，倒入奶酪糊，混合搅拌均匀

5.分出一半慕斯糊倒入模具中，放冰箱快速冷冻至凝固。另一半慕斯糊加入草莓果酱

6.搅拌均匀调成粉色，倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上至完全凝固后

7.脱模切块，草莓切片用模具压出樱花形状，用厨房纸吸干水份

8.挤上奶油，摆上樱花草莓，插上薄荷叶装饰即可