三、板栗大盘鸡的做法大全窍门

1。将鸡肉切成大块(约5-6厘米)。2.在冷油中加入糖，小火加热至微微起泡，倒入鸡块中翻炒至表面覆盖焦糖色。倒入料酒，继续翻炒几下。3、加入姜、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、干辣椒，翻炒出香味。4.倒入热水，煮沸。5.加入少许酱油和盐，小火煮20分钟。6.加入栗子，煮20分钟。7.将青椒、红椒切成滚刀块，倒入锅中，大火翻炒，出锅。8.将面粉和盐混合均匀，倒入水中，制成表面光滑的面团。9.盖上保鲜膜，放松15分钟。10.卷成厚片，约5毫米厚。11.切成宽约5厘米的宽片。12.面锅中的水烧开，用手轻轻拉伸面片，厚度1-2 mm，放入锅中煮出。13.把面条和大盘鸡拌匀。我们走吧。以上解释了板栗大盘鸡的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。