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皇家甜心烘焙店长标准化复制:烘焙门店标准化复制与门店运营管理

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皇家甜心烘焙店长标准化复制:烘焙门店标准化复制与门店运营管理

店长拿公司钱试错,伤了品牌

店长拿店员练手,一直在招聘

店长拿客户摸索,给竞争对手送客户

店长低水平的重复就是:浪费公司利润

店长低水平的重复就是:浪费店员生命

店长低水平的重复就是:浪费客户时间

皇家甜心烘焙店长标准化复制:烘焙门店标准化复制与门店运营管理

管理层跟店长说

你要努力、勤快、要学习

要以身作则、要把门店业绩完成

这是管理者和连锁总部:在偷懒

这是管理者和连锁总部:不懂方法

应该建立:店长标准化,销售标准化

有标准才有执行力,有标准才有方法

店长标准化复制

不讲知识,为连锁企业沉淀店长标准化体系

从店长摸索成长到店长标准化复制

皇家甜心是景德镇本土一家甜品+烘焙连锁品牌,企业快速扩张的过程中,建立店长标准化体系,是支撑企业扩张的基石!

皇家甜心烘焙店长标准化复制:烘焙门店标准化复制与门店运营管理

一个没有店长标准化的品牌及门店,如果它没有门店标准化的固定流程,每天重复面对的都是同样的问题,没有根治,这样会导致品牌及门店抗风险能力的下降!门店需要一套标准化的固定流程,便于发现问题,快速解决问题,更好的提升工作效率,打好伙伴的工作基础,团队合作的默契度上升,从而整体工作效率会得到提升,人力成本的降低,再遇见突发的事件时,也可以很好的去面对,也可为公司培养更多的人才!

一、皇家甜心店长标准化手册:皇家甜心营运店长进阶技能

(一)一级店长

(二)二级店长

1、利润管理

2、人员带训

(1)实习转正

(2)初级晋升

(3)中级晋升

(4)高级晋升

店长标准化复制好处:

店长工作流程化:让店长工作有导航可查,有成功路径可参考

皇家甜心烘焙店长标准化复制:烘焙门店标准化复制与门店运营管理