By厨义

酥皮部分

黄油130克

百利甜酒（可不加）10毫升

鸡蛋2个

糖份50克

低筋粉210克

泡打粉2克

可可粉25克

海盐2克

蛋糕体部分

奶油奶酪650g

鸡蛋2个

玉米淀粉20克

糖粉70g

香草精4-5滴

淡奶油150g

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

14、酥皮脆，内心绵软厚密，口感非常好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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