图：位于克拉码头的FairPriceFinest超市
6月中旬，NRF2024亚太零售业大展在新加坡举行。观展间隙，我们实地走访了一些新加坡的零售门店。某天打车时我们与一位华人司机交谈甚欢，便咨询他有哪些值得一逛的本土超市，司机首推FairPrice，他的原话是，“当地人自己会逛的超市，如果时间有限的话，逛这一家就够了”。
一、FairPrice的定位
FairPrice是新加坡本土最大的连锁超市，隶属于新加坡职工总会平价合作社（英文缩写：NTUC），旗下有200余家门店。
FairPrice走“商品齐全、平价折扣”的经营路线。同时，根据受众人群、地理位置、门店规模大小等，细分出不同的业态。
最常见的FairPrice，主打物美价廉，为社区居民提供生活必需品；
FairPriceFinest走精品化路线，场地空间更大、陈列更精致，新增不少进口商品和有机食品；
FairPriceXtra除了售卖食物、日用品外，还有家电、服饰等品类出售，有些门店里还设有Unity药房，售卖各种保健品和药物；
FairPriceXpress设在加油站内，定位更像一个24小时便利店；
FairPriceShop一般则开在低收入家庭聚集的区域，商品定价更加经济实惠。
不同定位满足不同客群的需求，最大限度覆盖更多的区域和人群，这种经营策略使得FairPrice在成立的50年间，即使面对本土超市的竞争、外资超市的围堵，依然稳坐新加坡连锁超市第一名的宝座，收获了不错的业绩。
根据NTUCFairPriceCo-operativeLimited及其子公司（FairPriceGroup）发布的年度报告，2023年集团收入达到了44亿新加坡元，整体利润和上一年相比有显著增长。
二、FairPrice的实体门店
我们实地探访的这家FairPriceFinest超市，位于新加坡游人如织的克拉码头，定位是一家精品超市。
从陈列上来看，FairPriceFinest超市的动线设计合理、分区清晰。一进门能看到主题展区，有新加坡伴手礼和特色商品，左右两边是生鲜果蔬、牛奶等日用品。
图：生鲜果蔬，都是独立包装
从商品品类上来看，超市的商品种类繁多、品类齐全，小到零食百货，大到锅碗瓢盆，一应俱全。同时，在上新新品、进口商品等选择上，也别具匠心，在这家门店里面，能看到不少中国、日本、韩国的品牌身影，比如大白兔奶糖、日式麦片、韩国泡面等等，部分新品还有单独的陈列专区做重点推荐展示。整体选品类型上与国内超市较为相似。
在价格力上，FairPrice非常受当地人认可。门店内的商品价格统一用电子标签标注，特价商品还会用红黄色块突出。
在这里，500毫升的椰子水，两瓶只需3.7新加坡元。而上午我们刚逛完7-11，那里一瓶纯净水3新加坡元，对比冲击不可谓不小。
虽然拿超市和便利店比有失公允，但参考新加坡的物价，FairPrice确实如司机所说，平价亲民。
图：特价打折商品，会用黄色、红色电子价签统一标明
除商品质优价低，品类齐全以外，这家FairPriceFinest超市令我们印象最深的，是在超市内各设置了一个酒吧和一个餐吧。
酒吧的装修设计偏复古风格，颜色以棕木色为主，但又不似传统酒吧那般色调昏暗，整个小场景打造得更像是一个和朋友小聚的场所。
酒水有来自世界各地的各式红酒、白兰地、白酒，也有适合年轻人小酌的清酒、汽泡酒、果酒等。专业的调酒师还可以根据你的口味调制，论支或是论杯购买，都随你的喜好和心情。
我们探店的时候，正是新加坡晚上8点的光景，吧台和小酒桌前，坐着三三两两的顾客，或闲聊或放空，有一种难得的轻松和惬意。
而一廊之隔的餐吧则更有烟火气。就餐区人声鼎沸，人们挑选的食物多样丰富，有烘焙糕点、日式寿司，还有拉面、烤肉等。餐吧上的小黑板上，美食的价格一目了然，依旧平价。
值得一提的是，顾客在超市里购买的海鲜或是肉类，都可以在这里现场加工制作，即买即食。就便利度来说，非常适合赶时间的白领或是不喜做饭的年轻人。
类似的消费场景，我们之前在探店文章中也提到过，像家家悦超极合生汇店里也有一个“酒水吧”的专区，只是整体面积和场景沉浸感不如FairPrice更有吸引力。
从这一点上看，把真实的消费场景搬到超市当中，为顾客提供购物、消费的一站式服务，迎合时下年轻人的偏好，或许是未来超市发展的一个小趋势。
三、FairPrice的服务
除酒水区、餐吧、人工收银台以外，FairPriceFinest超市的其它区域并无工作人员，一来新加坡人工成本高昂，二来超市的整体面积相比国内偏小，在电子化普及的当下，顾客依据清晰的电子价签、品类标识，可以自主挑选到所需要的商品。
新加坡的自助收银和电商购物普及率也非常高，FairPriceFinest超市里有相当数量的收银设备，用户可以自助结账，消费满79新加坡元也可免费送到家。只是相比国内电商购物的时效性和起送金额，并无优势。
比如FairPrice早前推出过针对不同人群的优惠政策。截至2024年12月31日，每周一至周三，新加坡的乐龄人士（60岁以上的退休人群），购物时可享受2%-3%不等的优惠；而低收入家庭，每周四在超市购物时，出示CHAS蓝卡（社区健康援助计划），可获得3%折扣优惠。
还有不同形式的返利政策等。拿“绿色返利计划”来说，用户可通过购买绿色产品获得相应比例的返利。
不仅如此，FairPrice还有不定期的折扣活动，有些商品的折扣力度甚至高达30%-50%，极具吸引力。
这些附加在超市之上的便民属性，一定程度上让超市与消费者之间的联系更为密切，让“品牌价值”在消费者心中更深入人心。
四、写在最后
FairPrice只是我们了解新加坡的一个切口，它让我们一窥新加坡的本土零售风格和当地人的消费习惯。对意向出海的企业来说，不失为一个很好的参考、学习样本。
一方面，我们既不要妄自菲薄，国内的大型连锁商超，在商品打造、陈列设计、数字化建设等方面，和以新加坡为代表的发达国家的商超相比并无劣势；另一方面，也可以以此为镜，学习他们在全新的场景打造、附加值服务上所做的尝试和创新。
见贤思齐、扬长避短，方能在竞争激烈的红海市场中走得稳、走得长远。
注：文中图片如非注明，均由CHINASHOP拍摄。
