2011年之后，西式咖啡在新加坡时兴起来，据不完全统计，目前新加坡有超过250家咖啡馆，因此有了一个新的玩法叫CafeHopping。在亲尝小坡100家咖啡馆之后（对的你没看错），让我们挑几家来一起聊聊吧！

TB家的烘培糕点真心是我至今在新加坡吃过的同类当中味道最棒，没有之一！中岜鲁有新加坡最历史悠久的组屋区，现已转换成hipster聚集地，具有文艺气息的咖啡馆、书店和餐馆遍地开花。光看名字会以为这家咖啡店本地特色浓厚，其实这是法国烘培大师GontranCherrier开设的店，店铺主打可颂Croissant和黄油面包KouignAmann。全岛还有多两家分店，一个在RafflesCityB1，另一个在TANGSOrchard一楼。

个人推荐：Croissant，KouignAmann，TheGreatDetox

地址：56EngHoonStreet01-23,Singapore247700

IG:pscafe

Artistry是一家艺术气息浓厚的咖啡馆，黑白色调的装潢就像钢琴的黑白琴键。近期新加坡还挺流行美味与艺术结合，除了提供美味的咖啡和美食之外可以给顾客提供艺术创作和画作欣赏，美味的咖啡本身就是一件艺术品。Artistry店主本想开一家画廊，但觉得太过冷冰冰，便把咖啡美食带进来，让客人享受味觉和视觉的双重盛宴。店家会每三个礼拜更新一次店内的画作，并时常会举办诗歌朗诵会和词曲人新作发布会，吸引着无数文艺爱好者前来。

个人推荐：BRBPancake,BlackforestWaffles,BakedEggswithSpicyChorizoPomodoroandFeta

地址：17JalanPinang,Singapore199149

营业时间：9am–11pm(周二至周六),9am–4pm(周日)

IG:artistrycafesg

这家基本是同PapaPalheta家族齐名的本地咖啡烘培商，特点是这里没有任何咖啡以外的饮品和食物，咖啡店面里可以直接看到咖啡豆烘培机进行烘培的过程。在Instagram主页上店主经常会po图给大家看去了比如危地马拉、埃塞俄比亚、哥伦比亚等等拉美和非洲的咖啡园购买咖啡豆，也让喝咖啡的人了解到豆子背后的故事。咖啡也就是White和LongBlack两个基本款，White分3盎司、5盎司和7盎司，也就是黑咖里面牛奶的比例由少到多口味由浓到淡。

个人推荐：5ozWhiteCoffee

地址：4EvertonPark,03-02，MandarinGallerySingapore，238897

电话:+6562353900

营业时间：9am–9pm(周一至周日)

坐落于繁华金融区一旁的TelokAyerSt，却散发着中西贯通闹静结合的独特美感。早已休业的古旧中药行，经过来自法国的店主FranckHardy改造摇身一变成为复古特色的咖啡馆，桌子是不知哪里搜集来的旧时校园课桌，餐盘是来自马来西亚70年代的黄色透明玻璃餐具。咖啡和食物口味也是非常有特色。

个人推荐：MyAwesomeSalad,BreadButterPudding,UpsideDownPineappleCake,Latte

地址：202TelokAyer,Singapore068630

营业时间：7:45am–10pm(周一至周二),7:45am–12am(周三至周五),9am–10pm(周六),9am–6pm(周日)

IG:myawesomecafe

住在东海岸的朋友也不必担心周围cafehopping选择太少，这家位于402EastCoastRoad的PennyUniversity是我的心水推荐之一。店主取名PennyUniversity是受到18世纪伦敦的咖啡馆现象启发，那时候只花一便士就可以享受到咖啡，咖啡馆里聚集各色人等，大家一起扯天看报或者八卦时事。最出名的咖啡是它的MuddyEspresso冰拿铁。PennyUniversity的甜点是本地比较有名的一个点心铺子提供的。

个人推荐：MuddyEspresso,PestoChicken,ChiaseedSmoothieBowl

地址：402EastCoastRoad,Singapore428997

营业时间：8:30am–6pm(周一至周四),8:30am–10:30pm(周五至周六),8:30am–7pm(周日)

IG:pennyuniversity

王小木

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