用料
鸡翅中或琵琶腿500克
洋葱半只
姜三片
蒜1头
红辣椒2只
盐1茶匙
鸡精半茶匙
黑胡椒粉适量
低粉或玉米淀粉2汤匙
绿色辣椒1只
制作步骤
1.鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。
2.青红椒切碎备用。
3.锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4.另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!
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