By时尚妈妈的厨房

黄豆500g

盐卤10g

食用油适量

1、（黄豆与水的比例是1:3）黄豆洗净浸泡8小时（冬天12个小时）磨豆浆，我用的是惠人原汁机，磨好的豆浆在过滤一下，豆干会更加的细腻

2、磨好的豆浆大火煮开中火煮五分钟，期间撇去泡沫

3、准备盐卤

4、盐卤用水化开（水不要太多）

5、豆浆煮好关火

6、豆浆晾至85度开始点卤，盐卤要一点一点的往豆浆里均匀的倒，点卤的同时要不停的轻轻的温柔的搅拌

7、豆浆出现这样絮状就停止点卤和搅拌，点好卤的豆浆静止20分钟

8、20分钟后豆浆已凝固用手抽把凝固的豆浆打散形成小颗粒状

9、用勺子把豆花装入磨具

10、全部装入磨具

11、包裹好

12、磨具安装好扭动黑色旋钮拧紧压半个小时即可（不要拧得太紧，现在压的是豆腐不是豆干所以要掌握好力度）

13、脱模

14、切成9块，每块一分为二切成三角形

15、油热放入豆腐大火炸至金黄

16、炸好的油豆腐香极了

17、闻到香味了吗？

18、用它和奶白菜火腿虾皮一起炖鲜美极了

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。