说说油爆双脆这道家常菜！

1.今天教大家做一道非常下饭的家常菜--油爆双脆。说到这道菜可能很多人会感到疑惑，什么是油爆双脆？其实油爆双脆就是用猪肚和鸡胗一起炒制而成的一道美味佳肴。

2.猪肚和鸡胗都是生活中常见的食材，它们的口感鲜美，营养丰富，是制作这道菜的理想材料。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等矿物质以及维生素A、B1、B2等营养成分。而鸡胗则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硒等矿物质以及维生素B1、B2、尼克酸等营养成分。这些营养成分对身体有很多好处，比如增强免疫力、促进生长发育、改善贫血等等。

3.将猪肚和鸡胗焯水去腥后切成细丝备用。

4.锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入猪肚和鸡胗翻炒。

5.调入适量盐、胡椒粉、料酒等调味料。

6.最后加入青红椒丝翻炒均匀即可出锅。

这道油爆双脆不仅口感鲜美而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。它既可以作为主菜单独食用，也可以搭配米饭一起享用，让你吃得更加满足。

如果你也想尝试制作这道美味的油爆双脆，那就赶快行动，相信你的家人和朋友一定会被这道菜的美味所吸引，成为你餐桌上的新宠。