贵州遵义华氏家族一脉原为江西临川人，为“江右望旅”。清朝康熙末年（公元1722年），行医入黔，定居遵义播州团溪镇，主营食盐和酒业。

早年，华步周（子华敬斋，孙华联辉）在世时，就以医术精湛，医术高超，闻名于遵义府属各州县。大凡给人治病，无不尽心竭力，务求康复。每次给乡亲邻里看病摸脉，概不收取分文，长期恩泽地方，深受群众敬重。

期间，华步周之妻彭氏生了一种怪病，久治不愈。华步周觅得名方。需用酒为药。便买来当时茅台最好的郑记茅酒作为药引。多年后彭氏病愈，并喜欢上了每日吃酒。

清乾隆五十五年（公元1790年），华步周创办成义号。

华家专门请来茅台郑家酒师，酿造茅酒，味醇而香，酒号取名“成义号”。并结合医家秘笈制作酒曲，改进酿酒工艺。所酿之酒不仅用于医病施治，亦作为家庭饮用和馈赠、款待亲友。华步周之妻彭氏（华敬斋的母亲，华联辉的祖母）终年时已95岁高寿(卒于1865年)。

乾隆五十九年(1794年)修蚂蟥沟至长岗大坝沟的筑碑上记有“成义号”捐银一两二钱。

华家传至华敬斋，他公平交易，恪守信用，顾客很多，生意扩展至龙坪、深溪水，托人经营，逐渐发展至遵义县城，开设盐号，由于上缴官税增多，遵义府、遵义县均很重视，华家盐号因此风靡一时，名传黔北。华敬斋在团溪建有众多华堂馆所。在团溪建有众多华堂馆所，有著名的“华家老公馆”、“华家新公馆”，川盐入黔第一商贸街：“团溪盐行街”，还有保留至今还在使用的“华家水井”。

华敬斋既已富有，便设家塾聘请名师（赵锡龄等）课子，华联辉、华国英均获得了秀才，举人的学位。华联辉成年后约1851年，就随父华敬斋一起经营盐业和茅台成义酒坊（成义烧坊）。最初酿制的酒只作家庭飲用，或馈赠，款待亲友。亲友交口称誉，纷纷要求按价退让。便决定将酒房扩建，增加酒的产量，正式对外营业。原来酒房没有什么固定名称，这时才定名为“成义酒房”；酒定名为“回沙茅酒”，作为商业标志。这两个名称一直沿用到解放以后。

1854年的太平天国的战争,茅台房屋不存,成义烧坊因为战乱被毁。

1857年，华联辉豋上仕途后，其祖母彭氏（华步周之妻，华敬斋母亲）一天在闲谈中，她偶然回忆起年轻时曾喝过茅台烤的酒，觉得味道很好，嘱华联辉前去采购，她还想再尝尝这种酒。恰好先祖有他事到茅台，这时正值战争之后，商业开始恢复；战时遗迹，仍隨处可见。过去酿酒的作坊，已夷为平地，但屋基尚存。由于作坊主人下落不明，这片土地已收为官产，。恰好这时官府正将官产变买（卖），于是华联辉出名购得该地。同时，也找到旧日酒师，就邀他合作，在原址上建立起简易作坊，试行酿制。名“成裕烧房”，酿出的酒经彭氏尝试，她肯定年轻时唱过的正是这种酒。于是，酒房就继续酿制下去，中断多年的茅酒生产就这样恢复了。时间大约在1860年左右即咸丰未年或同治初年。后来“成裕酒房”沿袭乾隆时就有的“成义号”更名“成义酒房”，就是今天的“成义烧坊”。