无论对于社区便民店/生鲜超市，或者大型卖场，蔬果这个类别因为周转率高，具备强大的吸客能力，都被视为超市经营的重点类别之一。

蔬菜按照农业分类学，大致可以分为九类：

1、根菜类：胡萝卜、白萝卜、大头菜等

2、白菜类：包括白菜、芥菜、甘蓝

3、绿叶蔬菜类：菠菜、苋菜、芹菜等

4、茄果类：番茄、辣椒、茄子等

5、瓜类：南瓜、冬瓜、丝瓜等

6、豆类：豌豆、扁豆、蚕豆等

7、薯芋类：马铃薯、芋头等

8、水生蔬菜类：藕、茭白、水芹等

9、食用菌类：香菇、金针菇、杏鲍菇等

水果根据果实的形态和特性大致可分为五类：

1、浆果类：葡萄、圣女果、猕猴桃等

2、瓜果类：西瓜、哈密瓜等

3、柑橘类：柳橙、柚子等

4、核果类：桃子、李子、枣等

5、仁果类：苹果、梨子等

还要加上热带及亚热带果类：芒果、菠萝、火龙果等

知行家选取了包括胖东来/鲜风生活/盒马鲜生等标杆企业的果蔬陈列图片，与大家一起分享学习。

箩筐陈列，彰显陈列独特风格

高单价水果盒装低温陈列

堆头陈列，呈现量感和靓感

现场叫卖，活跃超市氛围

上方kt板图片标注清晰，西瓜切开贴笑脸，吸引顾客视线

阶梯式包装陈列

端头箩筐陈列，活化陈列氛围

爱吃瓜的群众看这里！

仿古木柱体装饰

叶菜类低温陈列，提高保鲜时长

小众水果陈列

鲜切水果，自由搭配

即是装饰，也是商品

低温柜保存陈列

灯光对色泽的影响也很关键

看起来就品质好高的样子？

竹编筐陈列

芒果类大展销

鲜度管理是果蔬类产品的第一经营要素

洒洒水啦

菌菇类产品陈列

有一个隐藏的灯泡，大家能看到吗？看到的同学们请留言

我是知行家，超市行业的半拉专家，不定期分享超市的相关资讯，前行的路上，与大家共勉！