1、生鲜主管参照最近一周日均销量和库存量填写要货单，每天下午五点之前打印要货单交给采购人员（促销单品订货量一般时平时的3倍左右）

2、采购人员将要货单传真或微信给采购点并确认商品价格是否有较大的变动，商品是否有缺货的情况，是否有新品上市情况（以便修改订单）。

3、采购人员每天下午5：00（或早上6：00）采购水果；每天早上6：30采购蔬菜并于每天早上7：00之前将货送至收货口并将进货清单交给收货部。

4、收货部依据采购清单逐一过磅收货，填写净重、皮重并签字确认。

5、生鲜部核对送货斤数，是否有少送或多送的；核对商品是否符合标准；检查商品是否有变质情况。

7、生鲜主管核算斤数、进价并交给信息部入机。要货单、采购清单由生鲜主管保存，验收单一联信息部存档、一联交采购人员。

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