—✿—

【食材】

杯子蛋糕

鸡蛋（约55克）4个

低筋面粉..50克

玉米油..50克

炼乳..30克

幼砂糖..30克

白醋2克

草莓奶油霜

无盐黄油.100克

糖粉20克

常温淡奶油.150克

草莓泥50克

—✿—

【制作步骤】

|首先准备好所需的材料

|将蛋黄蛋清分离，其中有一整个鸡蛋倒入蛋黄中

|盆中倒入玉米油，开小火加热玉米油至70-80度后关火，并筛入低筋面粉搅拌均匀（切记关火离火后才筛粉！！）

|等待面糊稍微放凉后，将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

|倒入炼乳，并搅拌均匀

|接着打发蛋白，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

|将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

|翻拌均匀后装入裱花袋挤入模具中，轻震模具，震出多余气泡

|接着放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤40分钟，接着转上下火150度烤20分钟

版权声明：①本站内容来源于网络、由互联网用户自发贡献，仅供学习参考。 ②本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法违规的相关信息，如发现本站上有涉嫌侵权/违规及任何不妥的内容，请第一时间反馈。经核实立即修正或删除。