今天小嘉教大家

做一款质地宛如雪纺绸般

细腻柔软的雪纺蛋糕

食材：鸡蛋4个（60克左右）、低筋面粉75克、玉米淀粉15克、玉米油80克、白砂糖70克、柠檬汁数滴、牛奶80克、6寸烟囱纸杯2个、杏仁片少量

1.牛奶和玉米油混合乳化，筛入低筋面粉搅拌。

2.加入蛋黄搅拌均匀，蛋清加入白砂糖、柠檬汁中速打发，呈小尖角状态。

3.蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入纸杯模，再撒点杏仁片。

4.烤箱上下火150°预热10分钟，烤25分钟左右。

5.出炉。

一起来试试看吧

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