在苏州的小街小巷中，有着许许多多的传统美食，而其中有一款甜品非常受人们的欢迎，那就是红豆沙圆子。
红豆沙圆子这个甜品在南方地区受欢迎的程度甚至高于汤圆，除了将其当做节日甜品来享用之外，家家户户在过年期间，也往往会将红豆沙圆子作为招待亲戚朋友的招待饮品。
那么红豆沙圆子到底有什么特别之处呢?
制作红豆沙圆子又需要哪些原料?
今天小编就带大家一起去了解一下，苏州的这款传统甜品。
红豆沙圆子。小编认为在寒风肆虐的冬季，如果一个人感到孤冷绝对是一件极其悲惨的事情，并且只有温暖的东西才能够驱散冬季的寒冷。
因此，冬季也会迎来潮湿寒冷的天气，这个时候天气寒冷，吃上一碗热乎乎的甜品绝对是冬季里最温暖的事了。
同时甜品又是非常受女性欢迎的一种食物，因此它们也可以作为女性亲友之间关系的联络者。
红豆沙充当着甜品的主角，而小圆子则充当着辅角，两者结合起来制成饱满丰盈的一碗甜品，彼此交融在一起，为我们带来了香甜却不腻的口感。
吃上一口之后，就难以忘怀这又香又甜又温暖的味道。
而且这款甜品非常适合在冬季享用，可以暖手也可以暖心!
那么制作这款传统甜品，下面就跟着小编一起来了解一番制作流程吧!
主要材料有糯米粉、清水和红豆沙，我们只需将它们准备好便可开始制作。
除此之外，我们还需要准备一些装饰食材，这样才能让我们的甜品颜值爆表，让人们在第一眼就喜欢上这款甜品。
这些装饰食材分别是:桂花、冰糖，将这两者结合起来，简单的搅拌混合之后，就成为了我们装饰需要用到的配料，最后就只差一双巧手了。
制作流程十分简单，步骤也都是标准化量化到了数字上，接下来我们就一起直奔主题，了解具体的制作步骤吧!
制作步骤。1.揉面团:首先，在一个空碗中加入三碗左右的糯米粉，再缓慢地加入清水，直到将糯米粉压成光滑不粘手的面团即可，注意不要加入过多清水，否则会导致糯米团粘稠难以揉成形。
2.搅打红豆沙:将做好的面团分为适当大小的小剂子后，将其朝着掌心压平，并且在中间放入提前做好且已经适合口味的红豆沙，然后收口朝内封好，做好一个小圆子后再继续做下一个，一直到全部做好为止。
3.煮圆子:准备一锅清水，将水煮开后放入刚制作好的小圆子，再加入适量冰糖，等到所有的小圆子都漂了起来之后，再煮1-2分钟，两者之间就结合好了。
后续的操作就是填充工作，将煮好的小圆子与糖水盛入碗中，然后在表面撒上一层提前准备好的桂花，就完成了我们的制作过程。
口味及食材解析。首先说一下红豆沙与小圆子的搭配，它们之间可以产生怎样的变化。
众所周知，红豆是将红小豆经过蒸煮、碾压、搅拌等多重工序处理后得到的一种食材，而经过处理后的红管则被称为红豆沙。
这种食材在很多国家都有，但是我国历史悠久，是最早吃豆沙的国家之一，也是吃豆沙吃出名气最大的国家，可以说我国对豆沙的加工工艺达到了致高点。
