破产姐妹最爱制作的小蛋糕，快来看看怎么做

原料配方黄油（A）40克、黄油（B）60克、绵白糖（A）33克、绵白糖（B）25克、红糖60克、鸡蛋60克、低筋面粉（A）46克、低筋面粉（B）160克、泡打粉3克、牛奶60克、乌梅100克、杏仁粉45克、细盐1克

将杏仁粉、绵白糖（A）、低筋面粉（A）、黄油（A）和细盐放在一起混合拌匀，搓成松散状，即为奶酥。

将黄油（B）、绵白糖（B）、红糖放在一起，混合打发好。

分次加入鸡蛋液，混合拌匀。

放入过筛的低筋面粉（B）、泡打粉，拌匀。

倒入牛奶，搅拌均匀。

再放入一半乌梅，充分搅拌均匀。

将蛋糕糊装入裱花袋，挤在直径7厘米、高5.5厘米的纸杯中，约八分满。

在蛋糕坯表面撒上另一半的乌梅进行装饰。

再撒上提前做好的奶酥，将蛋糕坯放入烤盘。

将烤盘放入烤箱中，以上下火180℃/160℃烘烤约25分钟即可。

这个配方大约需需要制作1个小时，能做9个这样的小蛋糕快来尝尝吧。选自《爆款西点》一书，版权所有。